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嬉野温泉&ハウステンボス旅行

2006/09/30
先週の土日に家族旅行に行きました。
泊まった宿は和多屋別荘。結構有名な老舗で、天皇家も泊まるそうです。

その日(土曜日)の夕食レポ/写真クリックで大きい画が見れます

嬉野:全体

最初にテーブルにセッティングされてあった料理
中央の赤い杯は食前酒です。グラスはアップルジュース(笑)

左から
焼肉

焼肉:おそらく佐賀牛。とっても柔らかくて美味しかった~(*/∇\*)

嬉野:前菜

豆入り卵焼き,サザエ,豆(?)のベーコンの磯辺あげ/イカの塩辛/枝豆,蓮根,秋刀魚の蒲焼(?)
サザエをとっていたらお皿を引かれそうになりました。
危うくサザエを食い逃すところだった…^^;

牛のたたき

牛のタタキ:こちらも佐賀牛のハズ。ゴマとタレがあってました

お造り

お造り:鮪,海老,鯛,白身魚(分からなかった;)/着席してから持ってきてくれたので、魚が新鮮!鮪もやわらかくて、白身魚も厚くて歯ごたえが凄かった!

茶碗蒸

茶碗蒸:これ、2層になってるんです。上は澄し汁のようなもの、下は卵の茶碗蒸というより、豆腐を使ったもののようでした。ちょっと固め。

ホイル焼き外
ホイル焼き中

鯛のホイル焼き:味噌風味で美味しかったです。中には海老やきのこがたくさん入ってました。

お料理はこれらに加えて湯豆腐、ごはん、澄し汁、漬物がありました

そして、おまちかねのデザート♪
抹茶アイス

抹茶アイス:もぅ、見た瞬間嬉しくて嬉しくて(笑) やはりお茶の名産地ですからね、かなり来たいしちゃいますよ! 抹茶の味がしっかりしてて美味しい!!少しずつ食べて味わってました(笑)

でも普段我が家は嬉の茶ではなく、八女茶。
父は違いが分かるそうですが、私はあまりわかりませんでした;
最近飲んでなかったからかな?また寒くなってきたからお茶の用意しなきゃっ。
(ちなみに嬉野茶の方が渋みがないらしい/確かに言われてみると納得)

楽しい久々の家族旅行でした。
↓にはハウステンボスでの写真を並べてます(後日)
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23:47 お外で | コメント(0)

懐石?

2006/09/18
20060918174410.jpg

祖父母の金婚式のお祝いでお寿司屋さんで懐石を食べにいきました。
左から刺身、もずく、酢の物(白い器)、鮪の炙りのとろろかけ(青)、ムール貝のマヨネーズ焼きと鯛のマヨ焼き?です。

20060918175555.jpg

天麩羅(ピーマン、海老、南瓜、茄子、薩摩芋)

20060918175626.jpg

にぎり

20060918175733.jpg

茶碗蒸し

あと、写真は撮ってないけどこれらに加えて鯛の頭のあら煮がありました。


20060918180119.jpg

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お祝いのケーキ



刺身が中トロー。
南瓜あまーい。(ぁ)
もずく美味ー。
17:58 お外で | コメント(0)

チュイール3種

2006/09/17
チュイール06.0917

下の記事に載せているカスタードパイ。
そのカスタードで余った卵白でチュイールを作ってみました。
過去にも作ったことはありますが、生地が厚かったのか型がつかず妙な味;

でも今回はリベンジできました♪
手前からノーマル,黒ゴマ,胡桃です

卵白2個分の分量で生地を作っていたら、ゴマが半量分しかない!!(∑)
ということで、予定変更;
生地を半分に分けて(本当はアーモンドスライスが良かったけど無かったので)胡桃を砕いて入れて焼いてみました。
思ってたよりもいける味b+

乾燥剤が必要><
海苔の袋開けなきゃ(笑)
14:03 手作りお菓子 | コメント(0)
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